HAGEBUTTE ( FRUCHT ) NATÜRLICHER CO2 TOTAL EXTRAKT FÜR LEBENSMITTEL

Der natürliche CO2-Total-Hagebuttenfruchtextrakt ist nach internationalen Standards zertifiziert, mit garantierter Qualität und Herkunft.

Parameter:

• Internationaler Name: Rosehip ( fruit ) natural CO2 total extract for foods
• Botanischer Name: Rosa canina
• Pflanzenfamilie: Rosaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Anbauweise: Natürlich
• Extraktionsmethode: Überkritisch
• Verwendete Teile: Frucht
• Konsistenz: Flüssigkeit
• Duftstärke: Mäßig berauschend
• Duftart: Leicht würzige Nuance
• Farbe: Dunkelrot bis orange

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% natürlich
• Inhaltsstoffe: 100% natürlich
• Konservierungsstoffe: Ohne Konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Ohne Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 84696-47-9
• EINECS: 283-652-0
• EC: 283-652-0
• FEMA: 2990
• ID: 30381

Beschreibung

Unser natürlicher CO2-Total-Hagebuttenfruchtextrakt für Lebensmittel wird aus der reifen Frucht der Pflanze Rosa canina hergestellt. Wir verarbeiten ausschließlich die fleischige Hülle der reifen Frucht. Der Hauptanteil der Fruchtmasse entfällt auf die fleischige Wand, während die Samen den Rest einnehmen, daher stammen Pigment und Duft vorwiegend aus dem äußeren Gewebe. Der dunkelrote bis orange Farbton stammt gerade aus diesem äußeren Gewebe der reifen Frucht. Die Gewinnung erfolgt mit überkritischem Kohlendioxid. Das Kohlendioxid entweicht spurlos, weshalb das fertige Konzentrat frei von Lösungsmittelrückständen ist und den Duft unverfälscht an die Sinne weitergibt. Die Familie Rosaceae vereint die Art mit Gattungen, deren Fruchthüllen in der gemäßigten Zone fleischig und leuchtend gefärbt reifen. Die natürliche Bewirtschaftung der Flächen in Bulgarien schließt Synthetik aus. Die natürliche Reinheit der Ernte hält Farbstoffe und Konservierungsmittel aus der Zusammensetzung fern, da bei keinem Arbeitsvolumen etwas Fremdes in die flüssige Phase gelangt. Die Konsistenz verhält sich wie eine flüssige und bewegliche Masse ohne Entmischung im gesamten Arbeitsvolumen. Der Duft reicht von mittlerer bis betörender Intensität. Die leichte würzige Nuance steht ohne scharfe und raue Kante im Vordergrund. Die orange Seite der Farbe tritt in dünner Schicht hervor, während das dichte Volumen die dunkelrote Tiefe bewahrt. Darüber hinaus bleibt die würzige Leichtigkeit auch nach langem Stehen in einem verschlossenen Glasgefäß erhalten. Die würzige Nuance erreicht die Sinne vollständig, weil nichts Fremdes den flüchtigen Anteil auf dem Weg vom Rohgewebe zur fertigen flüssigen Masse verdrängt. Die betörende Intensität zeigt sich schon bei einer winzigen Menge.

Anwendung

Der Hagebuttenfruchtextrakt, gewonnen durch das überkritische CO2-Verfahren, ist ein geeigneter Bestandteil für die Lebensmittelindustrie, da er konzentrierten Fruchtgeschmack und natürliche bioaktive Stoffe ohne Zusatz synthetischer Komponenten liefert. Er wird in funktionellen Lebensmitteln mit antioxidativem Profil, in Frühstückscerealien mit Pflanzenextrakten, in Pürees auf Fruchtbasis und in Küchencremes für Desserts mit zartem fruchtigem Charakter eingesetzt. Der Extrakt findet Verwendung in Backwaren mit zugesetzten Kräuterkomponenten, in Energieriegeln mit aktiven pflanzlichen Inhaltsstoffen, in Müslimischungen mit feinem Fruchtgeschmack und in veganen Produkten, die natürliche Anreicherungsstoffe suchen. Er eignet sich für Brot und Teigwaren mit zugesetzten funktionellen Inhaltsstoffen, für Diätsnacks mit mildem Geschmacksprofil und für Süßwaren mit feiner Aromatisierung. Die für die Hagebutte charakteristischen konzentrierten natürlichen Verbindungen bereichern das Lebensmittelprodukt mit einem Mehrwert, den die Verbraucher funktioneller und natürlicher Lebensmittel hoch schätzen.

Lagerung

Lagern Sie den natürlichen CO2-Total-Hagebuttenfruchtextrakt an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Lagern Sie ihn bei einer Temperatur von +5°C bis +20°C, damit keine Oxidation und keine Qualitätsveränderung eintreten. Wenn der Inhalt abnimmt, füllen Sie ihn in eine kleinere, saubere und trockene Flasche um, damit weniger Luft verbleibt. Für Lebensmittelprodukte eignen sich Aluminiumbehälter und dunkles Glas, da sie das Licht abhalten. Verschließen Sie das Gefäß nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Feuchtigkeit eindringen. Die Lagerbedingungen bestimmen, wie lange Qualität und Sicherheit erhalten bleiben.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie den Hagebuttenfruchtextrakt für Lebensmittelprodukte gemäß der beschriebenen Anleitung und beachten Sie die Sicherheitsempfehlungen. Schützen Sie Augen und Schleimhäute vor dem Kontakt mit dem Produkt und spülen Sie mit Wasser aus, falls dies geschieht. Beenden Sie die Anwendung des Hagebuttenfruchtextrakts, wenn eine Allergie wie Rötung oder Reizung auftritt. Wir empfehlen, vor der Anwendung einen Allergietest durchzuführen.